游戏场景设计师有没有带薪年假

1、三四成热，油温在100度左右，此时油面泛起白泡，无声响和青烟。

2、五六成热，油温在150度左右，此时油面向四周翻动，略有青烟升起。

3、七八成热，油温在200度左右，此时油面的翻动转向平静，青烟四起并向上冲，

4、九十成热，油温在257度左右，此时油烟密而急有灼人的热气，仅适用于爆菜。

最近宅在家做饭的人很多，逼不得已，很多人都成了厨师。

不少人都要跟油锅打交道，相信对油温这里还一知半解，这里我给大家介绍一个最简单的方法。

我们一般会说三种油温，三四成，六七成，七八成热这三种。也就是低温、中温、高温。

如何分别呢？最简单的方法来啦！

1.三四成，油面无波动，用手心感知不到热度。

2.六七成，油面小翻涌，手心感觉到热，手背感觉不热。

3.七八成，油面翻涌冒青烟，手心手背都感觉到热。一般180度左右，这个时候想控制油温就要改成小火或者关火，不过时间不能太长，要及时放入适量食材烹饪。

4.九成以上，油面翻涌厉害冒黑烟，这个时候建议关火，油温太高，无论做什么食材都会瞬间坏掉。

希望对你有帮助

1、一二成油温，油面是平静的，这时候把手置于油面之上，会感到微微发热。一两成热的油适用于做油酥花生、油酥腰果等容易糊的菜肴，不容易糊，但是吸油会比较多。

2、三四成油温

三四成油温大约在90°C～130°C，油面依旧是平静的，但是我们如果放入一根筷子，筷子周围会有微小的气泡，没有青烟。这种油温适合用来炒肉等。

3、五六成油温

烧到五六成油温（130°C～170°C）的时候，油面波动，气泡较多，有哗哗的声音，开始冒少量的青烟了，放入筷子的话，筷子周围会有密集的气泡产生。适用于炒、炝、炸等烹饪方法，具有酥皮增香、使食材不易破碎的作用。

4、七八成油温（170°C～230°C）

这时锅上方冒大量的青烟，筷子周围气泡变得非常的密集。适用于油炸或者煎制肉类、鱼类，使表皮酥脆不破碎。